كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة بالصور

2011-02-25, 18:36

أهلا و سهلا بكلٌ الأخوة بمنتدى الأسرة
و تحديدا منتدى الطبخ

كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة بالصور

سنستعرض في هذا الموضوع مجموعة أو كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة المتأتٌية وصفاتها من مختلف أنحاء بلدان العالم و في كلٌ الجهات مصحوبة في ذلك بالصور ... فإن شاء الله يكون هذا الموضوع محلٌ إعجاب الجميع ملبٌيا في ذلك طلبات بحوثكم عن مثل هذه المأكولات الرٌاقية .

الموضوع يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 19:02

1- روبيان بالبطاطا والجزر

المكونات :

- روبيان مقشر
- بطاطا مقطعة
- جزر مقطع
- بصل مفروم
- 1 طماطم مفرومة
- ملعقة ثوم مفروم
- ملح وفلفل وكمون و كز برة

الطريقة :

- في قالب طبق اخلط كل مكونات التتبيلة جيدا
- ثم أضف البطاطا والجزر والروبيان وقلبه جيدا مرة أخرى

- ثم يغطى جيدا ويدخل الفرن
- اتركه ربع ساعة على نار حامية
- ثم ضعٌفي النار واتركه نصف ساعة حتى ينضج

كما تشاهدون .. هذا هو الطبق الشهيٌ و هو يقدٌم مع الأرز و السٌلطة

.............. إن شاء الله بالشفاء ..............

يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 19:26

2- الجمبري المقلي

المقادير :

- روبيان مقشر والكمية على حسب عدد الأفراد واحرص عند التقشير على ترك الذيل سليم.

التتبيلة أو البهارات :

- ملعقة ثوم مفروم + ملعقة مايونيز + رشة فلفل أسود وكمون وكز برة جافة + ملعقة صغيرة ملح + عصير ليمونة

***********

ويترك الكلٌ في التتبيلة على الأقل ساعتين.
ثم تغمس في الدقيق والبيض والبقسماط للقلي

وبعد ذلك يقلى في زيت غزيرساخن إلى أن يصبح ذهبي اللون .. ثم نشيله من الزيت ونتركه حتي يتصفى من الزيت الزائد و يقدٌم للأكل .

............. إن شاء الله بالشفاء ............

يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 22:04

3- الجمبرى بالبهارات والليمون

الطريقة بالصور

- بصل مقطٌع + فلفل أخضر مقطٌع
- ثم أضف الثوم والزنجبيل

ثم أضف الجمبري المنظف والمتبل من الليل ( بملح وفلفل أسود وكمون وكركم وزيت زيتون )

قلب الجمبري دقيقة ثم أضف الطماطم وقليل ومن صوص الصويا وقليل من الملح

وبعد مرور الخمس دقائق أضف عصير الليمون وأطفىء النار

تقدم مع الارز والسلطة

.............. إن شاء الله بالشفاء ...............

يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 22:29

4- سمك بالفرن

والخطوات هي :

نغسل السمك ونتبله بالبهارات والليمون والثوم ونحمص على النار 2 بصل و2 ثوم و2 طماطم مفرومين و2 ملاعق صلصة

ونضيف لذلك نصف كأس مقدنوس مفروم وكز برة مفرومة

ونقطع البطاطا لشرائح ونضعها في أسفل الطبق ونضع عليه السمكة ثم الخليط

ونقطع عليها فلفل حلو ونضع فلفل حر في فم السمكة

ونغطيها ثم ندخلها الفرن من أسفل لمدة 25 دقيقه على نار عالية جدا ثم نحمر الطبق من أعلى ونخرجه بهذا الشكل

............. إن شاء الله بالشفاء ............

يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 22:48

5- سمك محشي في الفرن

المقادير:

- سمك صافي أو أي نوع من السمك المرغوب
- بصل
- طماطم
- ليمون عادي
- ليمون أسود
- زيت زيتون
- زنجبيل
- ملح وبهار وفلفل حار وثوم ومقدونس وكز بره

الطريقة:

- نفرم الكز برة والمقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل

ونقطع البصل مكعبات صغيرة جدا

أهم شيء الزيت والليمون ما ننسى البهار والملح وهذا شكلها

ونبدا نحشي السمك من غير ما نفتح بطنه يعني من الحلق ثم ندخلهم الفرن

يقدم طبق السمك المحشي مع الأرز أو أي طبق ثاني

............. إن شاء الله بالشفاء ............

يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 18:36	رقم المشاركة : 1
	كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة بالصور أهلا و سهلا بكلٌ الأخوة بمنتدى الأسرة و تحديدا منتدى الطبخ *كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة بالصور* سنستعرض في هذا الموضوع مجموعة أو كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة المتأتٌية وصفاتها من مختلف أنحاء بلدان العالم و في كلٌ الجهات مصحوبة في ذلك بالصور ... فإن شاء الله يكون هذا الموضوع محلٌ إعجاب الجميع ملبٌيا في ذلك طلبات بحوثكم عن مثل هذه المأكولات الرٌاقية . الموضوع يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 19:02	رقم المشاركة : 2
	روبيان بالبطاطا والجزر 1- روبيان بالبطاطا والجزر المكونات : - روبيان مقشر - بطاطا مقطعة - جزر مقطع - بصل مفروم - 1 طماطم مفرومة - ملعقة ثوم مفروم - ملح وفلفل وكمون و كز برة الطريقة : - في قالب طبق اخلط كل مكونات التتبيلة جيدا - ثم أضف البطاطا والجزر والروبيان وقلبه جيدا مرة أخرى - ثم يغطى جيدا ويدخل الفرن - اتركه ربع ساعة على نار حامية - ثم ضعٌفي النار واتركه نصف ساعة حتى ينضج كما تشاهدون .. هذا هو الطبق الشهيٌ و هو يقدٌم مع الأرز و السٌلطة .............. إن شاء الله بالشفاء .............. يتبع بإذن الله ... آخر تعديل sirine 2011-02-25 في 19:05.

2011-02-25, 19:26	رقم المشاركة : 3
	الجمبري المقلي 2- الجمبري المقلي المقادير : - روبيان مقشر والكمية على حسب عدد الأفراد واحرص عند التقشير على ترك الذيل سليم. التتبيلة أو البهارات : - ملعقة ثوم مفروم + ملعقة مايونيز + رشة فلفل أسود وكمون وكز برة جافة + ملعقة صغيرة ملح + عصير ليمونة ********* ويترك الكلٌ في التتبيلة على الأقل ساعتين. ثم تغمس في الدقيق والبيض والبقسماط للقلي وبعد ذلك يقلى في زيت غزيرساخن إلى أن يصبح ذهبي اللون .. ثم نشيله من الزيت ونتركه حتي يتصفى من الزيت الزائد و يقدٌم للأكل . ............. إن شاء الله بالشفاء ............ يتبع بإذن الله ...** آخر تعديل sirine 2011-02-25 في 19:28.

2011-02-25, 22:04	رقم المشاركة : 4
	الجمبري بالبهارات والليمون 3- الجمبرى بالبهارات والليمون الطريقة بالصور - بصل مقطٌع + فلفل أخضر مقطٌع - ثم أضف الثوم والزنجبيل ثم أضف الجمبري المنظف والمتبل من الليل ( بملح وفلفل أسود وكمون وكركم وزيت زيتون ) قلب الجمبري دقيقة ثم أضف الطماطم وقليل ومن صوص الصويا وقليل من الملح وبعد مرور الخمس دقائق أضف عصير الليمون وأطفىء النار تقدم مع الارز والسلطة .............. إن شاء الله بالشفاء ............... يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 22:29	رقم المشاركة : 5
	سمك بالفرن 4- سمك بالفرن والخطوات هي : نغسل السمك ونتبله بالبهارات والليمون والثوم ونحمص على النار 2 بصل و2 ثوم و2 طماطم مفرومين و2 ملاعق صلصة ونضيف لذلك نصف كأس مقدنوس مفروم وكز برة مفرومة ونقطع البطاطا لشرائح ونضعها في أسفل الطبق ونضع عليه السمكة ثم الخليط ونقطع عليها فلفل حلو ونضع فلفل حر في فم السمكة ونغطيها ثم ندخلها الفرن من أسفل لمدة 25 دقيقه على نار عالية جدا ثم نحمر الطبق من أعلى ونخرجه بهذا الشكل ............. إن شاء الله بالشفاء ............ يتبع بإذن الله ...

2011-02-25, 22:48	رقم المشاركة : 6
	سمك محشي في الفرن 5- سمك محشي في الفرن *المقادير:* - سمك صافي أو أي نوع من السمك المرغوب - بصل - طماطم - ليمون عادي - ليمون أسود - زيت زيتون - زنجبيل - ملح وبهار وفلفل حار وثوم ومقدونس وكز بره الطريقة: - نفرم الكز برة والمقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل ونقطع البصل مكعبات صغيرة جدا أهم شيء الزيت والليمون ما ننسى البهار والملح وهذا شكلها ونبدا نحشي السمك من غير ما نفتح بطنه يعني من الحلق ثم ندخلهم الفرن يقدم طبق السمك المحشي مع الأرز أو أي طبق ثاني ............. إن شاء الله بالشفاء ............ يتبع بإذن الله ...

كوكتيل من المأكولات البحريٌة الشهيٌة بالصور

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي