منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums

العودة   منتدى التعليم التونسي (Jawhara-Soft) > التعليم و الثقافة > مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي
الملاحظات

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي أشهى المأكولات و وصفات متنوعة و مختلفة و إسطوانات تفسر طرق التحضير و الإعداد


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-12-29, 14:43 رقم المشاركة : 1



Wink رز بالخضار ولاألذ من مطبخي


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بكم أحبابي مع طبق جديد من مطبخي

طبقنا اليوم لذيذ وهو عبارة عن رز بالخضار




عملته يوم الجمعة على الغداء وكثير أعجب أهلي ^_^


إليكم المقادير

1ـ نص دجاج نقطعها
2 بصل مقطع صغير جدا أو مفروم
4 حبات ثوم + 2 حبات طماط +1 فلفل حار في الخلاط نطحنهم
3 حبات بطاطس مقطعه مربعات وباذنجان مقطع نصف حلقات نقليهم

كما موضح في الصورة:)



+ ملعقة طماط معجون وملعقة سومطرة +بهارات وملح+ بازلاء+ كركم
كزبرة مفرومة توضع في النهاية:)

2 كوب رز نغسلهم وننقع الرز بماء حار

الطريقة
نقوم بتنظيف الدجاج وتقطيعه ونضعه على النار حتى ينشف مائه مع ملعقة خل
وبعد ذلك نضع الزيت ونقلب



بعد ذلك نضع البصل وملعقة كركم ورشة هيل ونقلبهم بعد ذلك نضع الطماط الذي خلطناه مع الثوم والفلفل الحار كما موضح في أول صورة من المقادير نضعها على الدجاج ونقلبهم
+ مع ملعقة طماط معجون+ ملح+ 3 ملاعق بازلاء تقريبا بعدها نضع البطاطس والباذنجان المقلي على الدجاج



ونقلبهم ونضع البهارات وملعقة سوطرة على حسب الرغبة
بعد ذلك نفرم كزبرة ونضعها عليه ونحركها ونغطيها



بعد ذلك نصفي الرز من الماء ونقوم بتشويح 3 حبات أو4 ثوم في قدر ونضع زيت بعد ذلك الرز
نضع ملح وحبات قليله من الهيل ومسمار ونسكب على الرز الماء لما يتطابخ نقصر على النار ونغطيه معدل الماء يكون متوسط لكي لاتكون حبة الرز لاقاسية ولالينه بزياده
نضع ملعقة من الماء الورد يعطي الرز نكهة لذيذة ونضع حبات من الفلفل الحار
بعد ذلك نغطيه لما ينشف ماء الرز وقارب على الأستواء نضع الدجاج والخضار فوقه حتى يحفظ نكهته بعد ذلك نطفيه^_^




ونقدمه لأهلنا ^.^ نقطع بصل أخضر مع شرائح ليمون (حسب الرغبه ) ونضعه على الرز

ويكون الشكل النهائي كما موضح بالصورة:$ :)






أتمنى نال طبقي على إعجابكم وأي استفسار ياأحبابي من عيوني

دمتم بود




  رد مع اقتباس
قديم 2013-12-30, 19:05 رقم المشاركة : 2

افتراضي رد: رز بالخضار ولاألذ من مطبخي


تسلم الايادي يا غالية
للاثراء
سلطة التونة




المقادير

تونة (علبة )
بصلة متوسطة
ثمرة فلفل رومي (حلووغير حار )
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
كمون حسب الرغبة
خس مقطع حسب الرغبة
ثمرة صغيرة بندورة مقطعة ( طماطم )

طريقة التحضير

- تصفى التونة من الزيت وتوضع في طبق التقديم.

- يخلط عصير الليمون، والفلفل وملح والخس
والفلفل الرومي (فلفل حلو)
والبندورة ( الطماطم ) المقطعة، ويضاف
الخليط إلى التونة، ويقلب الجميع جيداً.

- تقدم سلطة التونة وتزين بقطع الخس
أو الخضروات الأخرى حسب الرغبة.




  رد مع اقتباس
قديم 2013-12-30, 21:37 رقم المشاركة : 3

افتراضي رد: رز بالخضار ولاألذ من مطبخي


تسلم الأيادي أختي




  رد مع اقتباس
قديم 2013-12-31, 11:58 رقم المشاركة : 4

افتراضي رد: رز بالخضار ولاألذ من مطبخي


عم صديق الكل ^.^ شكرا لك على الإثراء الله يسعدكـ

أخي ورد حيا الله هالطله أسعدني تواجدك
الله يسلمكم جميعاً:$
,,,,




  رد مع اقتباس
قديم 2014-01-02, 16:33 رقم المشاركة : 5

افتراضي رد: رز بالخضار ولاألذ من مطبخي


احم احم !!
شاطرة




  رد مع اقتباس
إضافة رد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رز باللحم ولاألذ من مطبخي صعبة المنال مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 4 2013-10-17 23:32
كفتة البطاطس ولا ألذ من مطبخي :) صعبة المنال مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 7 2013-06-05 00:20
طريقة الحمص من مطبخي صعبة المنال مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 2 2013-01-28 22:21
دجاج بالخضار من مطبخي صعبة المنال مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 8 2013-01-19 20:49
شاورما من مطبخي صعبة المنال مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 6 2013-01-14 19:12


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:53


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة 2010-2019 © منتديات جوهرة سوفت