مكرونة بالبشاميل

الســلام عليـكم ورحمـة الله وبركــاته

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210520014.jpg[/IMG]

المقادير


-ناخذ 2 أكواب ونص مكرونه النوع اللي تحب وتسلق في ماء

- ملعقة زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519264.jpg[/IMG]

إعداد الحشو

نقطع بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروم مقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحم طبعا على نار هادئه ثم نضيف الخضر ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها مع اللحم ونضيف بعد ذلك البهارات والكمون والفلفل الاسود والملح طبعا المقدار حسب الذوق اذا ذبلت الخضر نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبة طماطم مقطعه صغيرة ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع مقدونس(معدنوس) مقطع وهذا شكل الحشوة

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519394.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519491.jpg[/IMG]

إعداد البشاميل


-4 ملعقه كبيرة دقيق

-4 كوب حليب

-2 ملعقه كبيرة زبدة

ملح

فلفل أبيض أو أكحل

صفار بيض

نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيض

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519554.jpg[/IMG]

نبدأ العمل

ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها جيدا

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519628.jpg[/IMG]


نضع الحشوه ونفردها جيدا

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519752.jpg[/IMG]

نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519814.jpg[/IMG]

وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بألذ مكرونه

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519880.jpg[/IMG]

وهذا شكلها بعد التقطيع

[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210519944.jpg[/IMG]



[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210520014.jpg[/IMG]



[IMG]http://www.*************/vb/nupload/54838_1210520076.jpg[/IMG]

إن شاء الله بالشفاء و إن شاء الله تنال إعجابكم

برافوووو أختنا العزيزة