بالميي باللوز والقرفة المقادير * 250 غرام لوز * 4 ملاعق كبار سكر سميد * ملعقة صغيرة قرفة * ملعقة صغيرة ز بدة * زيت لقلي اللوز طريقة التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية. * في زلافة كبيرة، ضعي اللوز وافرغي عليه الماء الغليان ثم اتركيه حتى يبرد. * انزعي القشرة، ثم جففيه جيدا بعد ذلك اقليه في زيت غزير ساخن حتى يتحمر. * اتركيه يبرد فوق ورق نشاف. * في مطحنة كهربائية، ضعي اللوز مع السكر ليطحن جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة. * في زلافة كبيرة، ضعي عجينة اللوز ثم اضيفي اليها القرفة والز بدة ثم خلطي الكل جيدا. * مددي العجينة المورقة بحيث تحصلي على مستطيل طويل. * مددي عجينة اللوز فوق العجينة بطريقة متساوية. * لفي العجينة من جانب ثم توقفي عند الوسط. * لفي من الجانب الآخر ثم توقفي عند الوسط. * لفي العجينة كلها بورق الومنيوم، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. * اخرجي العجينة من الثلاجة ثم ازيلي ورق الالمنيوم، ثم قطعيها الى دوائر بسمك 1 سنتمتر تقريبا. * صففي الحلوى فوق صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي. * ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويتذهب لونها. * عندما تبرد الحلوى صففيها في طبق التقديم ثم قدميها بألف صحة وعافي