من مطبخي فهرس لمواضيع المطبخ السعودي مقدمة من الأخت صعبة المنال

2012-07-08, 03:41

سيداتي سادتي

أعضاء وزوار منتديات جوهره سوفت

أهلا ومرحبا بكم

في موضوع مفيد ومتجدد بتعاونكم إن شاء الله

الموضوع واضح من عنوانه

مايحتاج شرح:)

من مطبخي

أي عضو/هـ

عمل أي أكله او مشروب يقوم بتصوير الخطوات او الشكل النهائي

لو حتى كاسة شاي:) ويقوم بوضعها هنا

لتعم الفائده ولكي نرى إبداعاتكم^_^

أتمنى إتضحت لكم الفكره ياأحبابي

تحياتي

فهرس:

كبسة الرز البخاري

طريقة الايدام بالخضار
صينية التونه بالخضار

صينيه لحم مفروم بالخضار مع البطاطس

السمبوسه

طريقة المتبل

مراصيع

2012-07-08, 05:34

صباح النور اختي
فكرة جيدة
مبادرة مني تفضلو

شاهية طيبة للجميع

2012-07-08, 22:11

كبسة الرز البخاري

المقادير

بصل +جزر مبشور+ثوم+دجاج+بهارات+ملح

رز+زيت+فلفل حار+فلفل بارد+ حبة طماط

الطريقه

نضع الزيت على القدر حتى يتحمى وبعد ذلك

نضع البصل مع الثوم

وبعد ذلك نقوم بتحركيه كما هو موضح بالصوره:)

ونضع الجزر المبشور عليه ونقوم بتحريكه

وبعد ذلك نضع حبة الطماطه وشوية طماط معجون على حسب الرغبه
ونحركها

وبعد ذلك نضع الدجاج طبعا بعد ماغسلناه جيدا وفركناه بالليمون والملح

ونحركه ونضع بهارات الدجاج أعواد دارسين +ملح
ونسكب الماء عليه

طبعا نغطيه حتى ينضج الدجاج

بعد ذلك نكون مطلعين رز ومغسلينه ومنقعينه بماء
حتى يصبح لونه أبيض كذلك

بعد ذلك نطلع الدجاج ونضعه في الفرن حتى يتحمر
وبعد إخراجنا للدجاج نضع الرز وفلفل حار وبهارات الرز
وشويه حبات هيل (طبعا على حسب الرغبه)

وفلفل بارد كمان هو على حسب الرغبه:)^_^

ونسكب الماء عليه ولما يغلي نقصر على النار ونغطيه

وبعد نصف ساعه تقريبا نشوف إذا الرز خلص اولا

والنتيجه راح تكون هكا:)

أتمنى نالت طبختي اعجابكم ؟^

وشرحي كان واضح
أي إستفسار عليها انا حاضره ^_^

والتقي بكم إن شاء الله على طبخه جديده:)

2012-07-09, 21:38

يم يم يم ههههههه
هل هناك وجبة سهلة وبمقادير متوفرة
يمكن ان اطبخها بنفسي .اريد التنويع قليلا فالوالدة سافرت
واتجرع الان مرارة طبخ الوالد فكل يوم نفس الاكل ههههههههههههههههههههه

2012-07-10, 18:06

طريقة الايدام بالخضار

بصل شرائح حوالي 3حبات وثوم كذلك وطماطم مطحون

وفلفل بارد ويكون على شكل طبقات( على حسب الرغبه) وبعدين اي خضار موجوده

اقطعها مربعات او بالطول مثلا كوسه + بطاطس + جزر+ باذنجان+ باميا واضعها فوق

المجموعه الاولى ماعدا الباميا طبعا انا عن نفسي مااحب الباذنجان مع مرقة الايدام

لانه يغير لونها ف بالامكان الاستغناء عنه ووضع الخضار اللي تحبونها:) ومكعب

ماجي وشوي من القرفه نا عمه وفلفل اسود وماء وملعقة صلصه

واذا بدئت تطبخ تكون النار متوسطه وبعد الغليان تقلل لما نلاحظ ان الخضره قاربت

للاستواء نضع الباميا ونغطي عليه حتى تنضج جميعها ونضع معها الفلفل الحار

وكذا يكون شكلها النهائي^^

طبعا عند التقديم نكون فارمين بقدونس اوشبت اوكزبره (على حسب الرغبه) وتوضع

عليه في النهايه

( وممكن تؤكل بالخبز او مع رز ابيض )

اتمنى شرحي واضح ونال إعجابكم
شهيه طيبه للجميع :)
تحياتي لكم

2012-07-10, 18:14

موضوع رائع

ألف شكر وتقدير لك أختنا العزيزة صعبة المنال

على هاته الأطباق الحصرية

ربما أعينك بالأكل فقط في هذا الموضوع

2012-07-10, 19:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SYSTEM

موضوع رائع

ألف شكر وتقدير لك أختنا العزيزة صعبة المنال

على هاته الأطباق الحصرية

ربما أعينك بالأكل فقط في هذا الموضوع

الاروع مرورك وتشجيعك الذي يدفعني للامام الله يسعدكـ يارب
اما بخصوص إعانتك لي بالاكل فهي أحلى إعانه بالعافيه عليك أخي
ويشرفني ذلك بأن تاكل من أطباقي ^_^

2012-07-13, 14:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة UnesDizainer

يم يم يم ههههههه هل هناك وجبة سهلة وبمقادير متوفرة

يمكن ان اطبخها بنفسي .اريد التنويع قليلا فالوالدة سافرت

واتجرع الان مرارة طبخ الوالد فكل يوم نفس الاكل ههههههههههههههههههههه

أهلا أخي UnesDizainer في طبخه بسيطه ومقاديرها متوفره ولذيذه كمان

صلحتها اليوم عشانك وعشان الكل يستفيد إن شاء الله:)

إليك الطريقه:)

صينية التونه بالخضار

المقادير

1.علبة تونه + ثلاث حبات بصل وثوم

2 جزر +فلفل حار+زيت +حبة طماطه+ملعقه صغيره معجون طماط

+ملح قليل على حسب الرغبه (أنا عن نفسي لاأضع ملح لان علبة التونه

ملوحتها جيده )+بهارات

+باذنجان مقطع دوائر+بطاطس مقطع حلقات

(زبادي وقشطه وحبتين ثوم) هذه نخلطها ونضعها في النهايه قبل أن ندخلها الفرن

الطريقه

نفرم البصل والثوم ونقوم بتحريكه مع زيت

انا عن نفسي أضع الزيت الموجود في علبة التونه

وبعد ذلك وضعت الجزر وكنت فارمته على الناعم

وحركته وبصراحه لم أجد احبة الطماط

وضعت قليل من الكاتشب ومعجون الطماط

ووضعت عليه الفلفل الحار وبعدين وضعت التونه وقمت بتحريكها

عشان يمتزجون مع بعض وقليل من البهارات

ولما خلصت الاكله وضعت فوقها بقدونس مفروم وغطيته عشان تحتفظ

بنكهته
ترى عادي اخي تقدر الحين تضع هذه الحشوه مع خبزة توست وخلاص وتاكلها
وتسد جوعك :)

وبعد ذلك نقلي الباذنجان والبطاطس

وبعد مانقليه نطلع صينيه نضع في الطبقه الاولى الباذنجان والبطاطس المقلي

الطبقه الثانيه حشوة التونه

مثل كذا

وبعد ذلك نضع فوق التونه أيضا البطاطس والباذنجان المقلي

مثل هكا:)

وبعد ذلك نضع الخلطه البيضاء اللي محتواها قشطه وزبادي وثوم

بس بصراحه انا ماعندي قشطه

لذلك وضعت زبادي مع ثوم ووضعت فوقه جبن شرائح

مثل كذا:)

وبعد ذلك دخلتها في الفرن طبعا نكون محمين الفرن من قبل

والنتيجه هكا :)

يارب تكون عجبتكم وشرحي كان واضح^^

أي إستفسار انا تحت أمركم ياأحبابي

2012-07-13, 14:56

الله لا يحرمنا منك
بس شو هالبهارات انا اعرف فقط البطاطس ههههههههه
+ هل اكلها آمن يعني ما في احتمال انطلق كصاروخ لكوكب زمردة
ههههههه ماتزعلي يا اختي انا امزح معك .. شكرا على كل شيئ و
بارك الله فيك و جعل مثواك الجنة

2012-07-13, 15:44

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة UnesDizainer

الله لا يحرمنا منك
بس شو هالبهارات انا اعرف فقط البطاطس ههههههههه
+ هل اكلها آمن يعني ما في احتمال انطلق كصاروخ لكوكب زمردة
ههههههه ماتزعلي يا اختي انا امزح معك .. شكرا على كل شيئ و
بارك الله فيك و جعل مثواك الجنة

لاعادي اخي بالعكس ليش أزعل ! :)
شوف مو لازم تحط بهارات يعني هي على حسب الرغبه
تروح لمحل البهارات وهو يعملك أحلى بهارات
بس في بعضهم يعملونها في البيت يكون محتواها كزبره جافه مع فلفل اسود مع شوي زنجبيل
وبعضهم تكون هيل مع زنجبيل مع كزبره ويضعون معها مسمار واي شي حسب الرغبه
طبعا

2012-07-14, 02:04

السلام ابنتي العزيزة
موضوع رائع
الله لا يغير عليك
وان شاء الله دائما معنا معززة مكرمة
ومنورة المنتدى بمشاركاتك الأنيقة

2012-07-14, 03:02

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة youssef81151

السلام ابنتي العزيزة

موضوع رائع
الله لا يغير عليك
وان شاء الله دائما معنا معززة مكرمة
ومنورة المنتدى بمشاركاتك الأنيقة

وعليكم السلام عمي العزيز يوسف
ماأروع مرورك وتشجيعك الذي أضفى على المكان نكهة الموده :)
إن شاء الله عمي أبقى هنا أختا بينكم ونبضا وفيا ينبض بين حناياكم الصادقه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

2012-07-08, 03:41	رقم المشاركة : 1
	من مطبخي فهرس لمواضيع المطبخ السعودي مقدمة من الأخت صعبة المنال سيداتي سادتي أعضاء وزوار منتديات جوهره سوفت أهلا ومرحبا بكم في موضوع مفيد ومتجدد بتعاونكم إن شاء الله الموضوع واضح من عنوانه مايحتاج شرح:) من مطبخي أي عضو/هـ عمل أي أكله او مشروب يقوم بتصوير الخطوات او الشكل النهائي لو حتى كاسة شاي:) ويقوم بوضعها هنا لتعم الفائده ولكي نرى إبداعاتكم^_^ أتمنى إتضحت لكم الفكره ياأحبابي تحياتي فهرس: كبسة الرز البخاري طريقة الايدام بالخضار صينية التونه بالخضار صينيه لحم مفروم بالخضار مع البطاطس السمبوسه طريقة المتبل مراصيع آخر تعديل STRONG 2019-10-22 في 16:01.

2012-07-08, 05:34	رقم المشاركة : 2
	رد: من مطبخي صباح النور اختي فكرة جيدة مبادرة مني تفضلو شاهية طيبة للجميع

2012-07-08, 22:11	رقم المشاركة : 3
	رد: من مطبخي كبسة الرز البخاري المقادير بصل +جزر مبشور+ثوم+دجاج+بهارات+ملح رز+زيت+فلفل حار+فلفل بارد+ حبة طماط الطريقه نضع الزيت على القدر حتى يتحمى وبعد ذلك نضع البصل مع الثوم وبعد ذلك نقوم بتحركيه كما هو موضح بالصوره:) ونضع الجزر المبشور عليه ونقوم بتحريكه وبعد ذلك نضع حبة الطماطه وشوية طماط معجون على حسب الرغبه ونحركها وبعد ذلك نضع الدجاج طبعا بعد ماغسلناه جيدا وفركناه بالليمون والملح ونحركه ونضع بهارات الدجاج أعواد دارسين +ملح ونسكب الماء عليه طبعا نغطيه حتى ينضج الدجاج بعد ذلك نكون مطلعين رز ومغسلينه ومنقعينه بماء حتى يصبح لونه أبيض كذلك بعد ذلك نطلع الدجاج ونضعه في الفرن حتى يتحمر وبعد إخراجنا للدجاج نضع الرز وفلفل حار وبهارات الرز وشويه حبات هيل (طبعا على حسب الرغبه) وفلفل بارد كمان هو على حسب الرغبه:)^_^ ونسكب الماء عليه ولما يغلي نقصر على النار ونغطيه وبعد نصف ساعه تقريبا نشوف إذا الرز خلص اولا والنتيجه راح تكون هكا:) أتمنى نالت طبختي اعجابكم ؟^ وشرحي كان واضح أي إستفسار عليها انا حاضره ^_^ والتقي بكم إن شاء الله على طبخه جديده:) آخر تعديل STRONG 2019-10-22 في 16:02.

2012-07-09, 21:38	رقم المشاركة : 4
	رد: من مطبخي يم يم يم ههههههه هل هناك وجبة سهلة وبمقادير متوفرة يمكن ان اطبخها بنفسي .اريد التنويع قليلا فالوالدة سافرت واتجرع الان مرارة طبخ الوالد فكل يوم نفس الاكل ههههههههههههههههههههه

2012-07-10, 18:06	رقم المشاركة : 5
	رد: من مطبخي طريقة الايدام بالخضار بصل شرائح حوالي 3حبات وثوم كذلك وطماطم مطحون وفلفل بارد ويكون على شكل طبقات( على حسب الرغبه) وبعدين اي خضار موجوده اقطعها مربعات او بالطول مثلا كوسه + بطاطس + جزر+ باذنجان+ باميا واضعها فوق المجموعه الاولى ماعدا الباميا طبعا انا عن نفسي مااحب الباذنجان مع مرقة الايدام لانه يغير لونها ف بالامكان الاستغناء عنه ووضع الخضار اللي تحبونها:) ومكعب ماجي وشوي من القرفه نا عمه وفلفل اسود وماء وملعقة صلصه واذا بدئت تطبخ تكون النار متوسطه وبعد الغليان تقلل لما نلاحظ ان الخضره قاربت للاستواء نضع الباميا ونغطي عليه حتى تنضج جميعها ونضع معها الفلفل الحار وكذا يكون شكلها النهائي^^ طبعا عند التقديم نكون فارمين بقدونس اوشبت اوكزبره (على حسب الرغبه) وتوضع عليه في النهايه ( وممكن تؤكل بالخبز او مع رز ابيض ) اتمنى شرحي واضح ونال إعجابكم شهيه طيبه للجميع :) تحياتي لكم آخر تعديل JASON 2012-10-20 في 20:01.

2012-07-10, 18:14	رقم المشاركة : 6
	رد: من مطبخي موضوع رائع ألف شكر وتقدير لك أختنا العزيزة صعبة المنال على هاته الأطباق الحصرية ربما أعينك بالأكل فقط في هذا الموضوع

2012-07-13, 14:56	رقم المشاركة : 9
	رد: من مطبخي الله لا يحرمنا منك بس شو هالبهارات انا اعرف فقط البطاطس ههههههههه + هل اكلها آمن يعني ما في احتمال انطلق كصاروخ لكوكب زمردة ههههههه ماتزعلي يا اختي انا امزح معك .. شكرا على كل شيئ و بارك الله فيك و جعل مثواك الجنة

2012-07-14, 02:04	رقم المشاركة : 11
	رد: من مطبخي السلام ابنتي العزيزة موضوع رائع الله لا يغير عليك وان شاء الله دائما معنا معززة مكرمة ومنورة المنتدى بمشاركاتك الأنيقة

من مطبخي فهرس لمواضيع المطبخ السعودي مقدمة من الأخت صعبة المنال

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي