منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums

العودة   منتدى التعليم التونسي (Jawhara-Soft) > التعليم و الثقافة > مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي
مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي أشهى المأكولات و وصفات متنوعة و مختلفة و إسطوانات تفسر طرق التحضير و الإعداد


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2024-05-02, 08:57 رقم المشاركة : 1



Thread Dot 16 الجوزة أو الزوزة التونسية بالكراميل


المقادير:

500غ دقيق
2 بيضات
200 جرام زبدة على درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة خميرة حلويات (7غ)
150 جرام سكر
1 سكر فانيليا (8غ)
رشة الملح

طريقة التحضير:

1 - نحط حكة الحليب المركز المحلى في طنجرة معبية بالماء ونغطيها ونخليها مدة ساعة ونصف على الأقل على نار متوسطة حتى يولي كراميل.
2 - في صحفة نخلط البيض والسكر فانيليا والسكر ورشة الملح حتى يتجانسوا ثم نضيف الزبدة ونخلطهم لين نتحصل على خليط كريمي.
3- نضيف الفارينة والخميرة ونلم بيدي إلى أن نتحصل على عجينة رطبة ومتماسكة ( لا نعجن فقط نجمع العجين بالأصابع).
4 - نشكل كريات صغيرة من العجين بحجم صغير(6غ) ونحطها في القالب الخاص بالجوزة بعد مانسخنه وندهنه بشوية زيت نباتي.
5-نخليها تبرد مبعد نستويها بالسكينة أو نبرش الأجناب على الصفاية.
6- نحشي الجوزة بالكراميل مع كعبة بوفريوة حسب الرغبة.

شهية طيبة




آخر تعديل sirine 2024-05-02 في 09:09.
  رد مع اقتباس
إضافة رد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اللهجة التونسية.. HeRo-NeT خواطر و مقالات أدبيّة 32 2013-03-11 20:20
معا لدعم السياحة التونسية MicroLox خواطر و مقالات أدبيّة 0 2012-07-24 06:48
هريسة اللوز التونسية prince مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 1 2012-05-05 20:12
ريش لحم غنم على الطريقة التونسية youssef81151 مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 2 2012-03-28 15:27
الوزارات التونسية BOYKA التكنولوجيا والاقتصاد - ثقافة عامة 17 2011-01-11 17:53


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:37


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة 2010-2024 © منتديات جوهرة سوفت