بسم الله الرحمن الرحيم
أحبتي الكرام طبختنا اليوم
الشوربة باللحم 
ويم يم مااطيبها خصوصا في فصل الشتاء:)
إليكم المقادير
بصل
2 طماط
لحم
ملح
شوفان
ماء
6 فصوص ثوم مبشور
بهارات التي ترغبين بها
زيت
2 م معجون طماط
2 ليمون أسود
أعواد الدارسين
الطريقه
اول شي تغسلين اللحم كويس وتبعدين الشعر
عنه وانتهبي لهذه النقطه نظفي اللحم جيدا
بعد ذلك تكوني واضعه 3 حبات بصل مقطع صغير جدا
والافضل تفرمينها
على قدر وتحركينها مع الزيت
تضعين اللحم عليه وتقلبينه
وتسكبين على اللحم الماء الساخن
وفي الخلاط تضعين حبتين طماط
وغرفتين شوفان مع ماء وتخلطينها وتضعينها
على القدر الذي فيه اللحم وتضعين ليمون أسود
وأعواد الدارسين
وملعقتين معجون طمام
كما في الصورة
طبعا إذا أردتي أن تزيدي طماط المعجون لان على حسب
حجم القدر وكمية الماء اللي تستعملينها تتغير كمية المقادير
فانتِ من تحددي ذلك
إذا شعرتي بأنها خفيفه فقومي بزيادة الشوفان
أهم شي تكوني قادرة على تحرك ذلك دعيها تتطابخ
كما في الصورة
ثم إقصري على النار وقومي بتغطيتها
ربما يعتبر البعض أنني نسيت الملح لانني لم أذكره:)
لكن هذا غير صحيح 
خذيها قاعدة لك في مطبخك:) عندما يكون في طبختك لحم
لاتضعي الملح في البداية لكي ينضج اللحم بسرعه
إذا نضج ملحي اكلك لان لحم الخروف يختلف عن الدجاج
فهو يأخذ وقت أكثر بإمكانك أيضا وضع ملعقه نظيفه وأصليه
في القدر وهو يطبخ باللحم ليسرع نضجه
تقريبا يجلس قرابة الساعه بالتمام
إذا مرت ساعة الاربع:)
إفتحي القدر وأخرجي اللحم وتأكدي بأنه نضج
كما في الصوره
راح تحسي إن اللحمه مو قاسيه (ليست قاسيه)
وأنها نضجت ضعي الملح
والان سأعطيك طريقه تضفي على شوربتك نكهة مميزة جدا جدا 
وهي قومي ببشر 6 حبات ثوم وأخلطيها مع بهارات التي تحبين
كما في الصورة
وضعيها مع الشوربه قبل أن تطفئيها
وبعد ذلك قومي بسكب الشوربة في الاواني المخصصه لها
وقدميها لأسرتك وأهلك كما في الصورة
واللي نايم بقي له لاتنسينه^_^
اممم بما إنها لذيذه قلت حرام راح أزيد لهم الشوربة :)
وزدتها قبل أن أقدمها كما في الصوره
وبالهناء والعافيه
أتمنى نال طبقي على إستحسانكم
وأي إستفسار أنا حاضره ياأحبابي
دمتم في رعاية الله وحفظه 
2012-10-21, 17:37
رد: من مطبخي
رد: من مطبخي
رد: من مطبخي
رد: من مطبخي
العرض العادي
