مقرونة بالحوت طبق اليوم فيه السكريات المنشطة والبروتينات المغذية

اخوتي واخواتي
طبق اليوم فيه السكريات المنشطة
والبروتينات المغذية
خاصة والحرارة بدات في التقلص
هو طبق عادي لكنه لذيذ ومغذي
طبق مقرونة بالحوت
على الطريقة التونسية

المقادير
400 غ مقرونة
10 فصوص ثوم
فلفل احكل مطحون طحنا جيدا
500غ لحم سمك
قطع كبيرة منزوعة الجلد
5ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة ونصف كبيرة الطماطم
او طماطم معجونة
2 ورق رند
ملح
فلفل أحمر مطحون

الطريقة
تقلية الطماطم المعجونة مع الثوم و الزيت
اضافة كوبين من الماء بالتدرج
ثم وضع الفلفل الأحمر و الفلفل الاكحل
و السمك و قليل من الملح و الرند
فوق درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة
الى ان تصبح صلصة
وفي الاثناء
نقوم بوضع كمية هامة من الماء في قدر
ونضيف اليه الملح وننتظر الغليان
عندها نضع كمية المقرونة لمدة 10 دقائق
ثم نستخرج المقرونة من القدر بواسطة كسكاس
ثم نقوم بسكب الصلصة التي اعددنا فوق المقرونة
ونضع فوقها الحوت وما تبعه

وتاكلون بالشفاء ان شاء الله