منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums


العودة   منتدى التعليم التونسي (Jawhara-Soft) > التعليم و الثقافة > الأسرة والأناقة والمطبخ > مطبخ المنتدى

الملاحظات

مطبخ المنتدى أشهى المأكولات و وصفات متنوعة و مختلفة و إسطوانات تفسر طرق التحضير و الإعداد

محرك بحث المنتدى بدعم من قوقل





إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-09-21, 09:58 رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
tounsy
عضو مبتدئ

إحصائية العضو





tounsy is on a distinguished road

tounsy غير متواجد حالياً


افتراضي مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه

مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه




  • مقادير مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه
  • 500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف
  • 300 غ دقلة
  • 200غ بوفريوة
  • 100 غ عوينة جافة
  • 1 لتر حليب
  • 300 غ سكر مسحوق
  • ملعقة زبدة
  • 50 غ زبيب بدون نواة
  • كأس ماء ورد.
  • طريقة التحضير مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه
تذاب الزبدة في حمام مائي وتضاف إلى حبات الكسكسي وكأس صغير من الماء ويبلل الكسكسي بهما ثم يفور مدة ربع ساعة.
في تلك الأثناء تقسم الدقلة إلى نصفين النصف الأول يحفظ على حاله والنصف الثاني يقطع في شكل مكعبات صغيرة بعد أن تزال منه النواة.وتقلى البوفريوة ويبقى نصفها الأول في شكل حبات والنصف الثاني يرحى. كما يغسل الزبيب فإنه يغسل في البداية وينقع في ماء الورد مدة ساعة على الأقل.
كما يسخن الحليب جيدا في مرحلة موالية ولما ينضج الكسكسي يرفع من فوق النار ويفرغ من الكسكاس في إناءواسع وترشح فوقه 4/3 كمية السكر المسحوق وبعد أن يخلط مع السكر جيدا يسوى ثم يسقى بماء الورد المخلوط بالزبيب وبالحليب الساخن ويترك على حاله دون تحريك مدة 10 دقائق تقريبا بعدها يحرك الكسكسي وتضاف له حبات الدقلة المقطعة والبوفريوة المرحية نصفها فقط ويعاد تحريك المسفوف ويخلط مع الفواكه بعدها يقبب ويجمل في مستوى الجوانب بحيث توضع حبتان من الدقلة بجانبها حبة واحدة من العوينة ثم حبتان من الدقلة فحبة من العوينة وهكذا أما في مستوى القبة فإنه يتم إحداث سطور من السكر المسحوق والبوفريوة المرحية بحيث يرسم سطر من السكر من الأعلى إلى أن يصل إلى أحد الجوانب فسطر من البوفريوة المرحية وهكذا. ثم توزع حبات البوفريوة والزبيب بين السطور المحدثة ويقدم بعدها للأكل






  رد مع اقتباس


قديم 2013-09-21, 17:53 رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
صعبة المنال
مراقبة منتدى الأسرة

إحصائية العضو






صعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond reputeصعبة المنال has a reputation beyond repute

صعبة المنال غير متواجد حالياً


افتراضي رد: مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه


كسكسي ودقله وبوفريوة وعوينه
مو عارفتهم



لكن الطبق بشكل عام مبين انو أكله طيبه وشهيه
يعطيك العافيه


  رد مع اقتباس
قديم 2013-09-21, 19:25 رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
MSH
موقوف
إحصائية العضو






MSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant futureMSH has a brilliant future

MSH غير متواجد حالياً


افتراضي رد: مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه

يم يم

مآ شآآء الله ,,




طبق يفتح النفس بآرك الله فيكـ ,. ^^



  رد مع اقتباس
إضافة رد




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:06.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة 2010-2016 ©  منتديات جوهرة سوفت