منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums


العودة   منتدى التعليم التونسي (Jawhara-Soft) > التعليم و الثقافة > مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي

الملاحظات

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي أشهى المأكولات و وصفات متنوعة و مختلفة و إسطوانات تفسر طرق التحضير و الإعداد

محرك بحث المنتدى بدعم من قوقل





إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-04-25, 00:37 رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
siiriinn
مسؤولة المنتدى الإسلامي
إحصائية العضو






siiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond reputesiiriinn has a reputation beyond repute

siiriinn غير متواجد حالياً


افتراضي المقادير وشرح طريقة تحضير أكلة الفريكاساي

الفريكاساي
مقاديرالعجينة



كيلو فارينة ( دقيق)
10 غ خميرة خبز
2 بيضتين نيئتين
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة ملح
ماء دافىء

للزينة

بيض مسلوق ومقطع مكعبات
هريسة
تن
بطاطا مسلوقه
زيتون
كبار
طريقة الإعداد



تذوب الخميرة في ماء دافىء
ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجه ونصف ملعقة ملح
و2 ملعقة كبيرة من الزيت و اخليطي الكل ثم اعجني جيدا باضافة القليل من الماء في العجينة للحصول على عجينة متجانسة .
اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة .
خذي العجينة وقطعيها في شكل كوريرات في حجم او اقل من حجم الخبز المستدير المخصص للهامبورقر . وتشكل في شكل بيضوي ثم ترتاح قليلا قبل القلي























في مقلاة عميقة سخني الزيت لحد الغليان الشديد خذي قطعة العجين وامسكيها بيديك واسحبيها من الطرفين ثم ارميها في الزيت ثم اخريجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية وتنشف من الزيت



ثم افتحي كل واحدة بالسكين مثل الكسكروت
ثم اتركيها تبرد
بعد ذلك خذي حبه وضعي فيها ملعقة من صلصه الهريسه العربي المحلولة في ملعقتين من الماء ثم ضعي فيها مكعبات من البطاطا المسموطة(المسلوقة) والبيض واخيرا التن والزيتون والكبار







آخر تعديل JASON 2012-12-27 في 10:23.
  رد مع اقتباس


إضافة رد




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:37.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة 2010-2016 ©  منتديات جوهرة سوفت