منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums منتديات جوهرة سوفت - Jawhara-Soft Forums


العودة   منتدى التعليم التونسي (Jawhara-Soft) > التعليم و الثقافة > مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي

الملاحظات

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي أشهى المأكولات و وصفات متنوعة و مختلفة و إسطوانات تفسر طرق التحضير و الإعداد

محرك بحث المنتدى بدعم من قوقل





إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-01-24, 13:38 رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
LOLITA
عضو نشيط
إحصائية العضو





LOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to all

LOLITA غير متواجد حالياً


Wink أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية

[IMG]http://i45.************/10shlj8.jpg[/IMG]

المكوّنات
750 جم من لحم الغنم مع العظم
8 أكواب أو 2 لتر من الماء
2 حبات من اللايم المجفّف
3 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
5 من أكباش القرنفل الكاملة
10 حبات من الهال الأخضر
½ ملعقة طعام من الكمون المطحون



½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 علبة أو 450 غ من الحمّص المعلّب٬ والمصفّى
2 مكعبات من مرقة الخروف
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى

طريقة التحضير
يوضع الماء وقطع لحم الغنم في قدر كبير، ويُغلى المزيج وتُزال الرغوة عند ظهورها. يُضاف اللايم المُجفّف، والقرفة وكافة التوابل. يُغطّى القدر وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم. تُخرج قطع اللحم من القدر وتوضع جانباً.
يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم ويُحرك لمدة دقيقة.
يُضاف الحمّص، ومكعّبا مرقة الخروف ، وقطع اللحم المطبوخة مع المرقة. يجب أن تكون المرقة بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة.
تُغطى المكوّنات بالأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.


آخر تعديل LOLITA 2010-01-24 في 13:57.
  رد مع اقتباس


قديم 2010-01-24, 14:00 رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
JASON
إدارة المنتدى

إحصائية العضو






JASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond reputeJASON has a reputation beyond repute

JASON غير متواجد حالياً


افتراضي

أكلة شهية أختي الكريمة




شكرا لك


  رد مع اقتباس
قديم 2010-01-24, 14:06 رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
LOLITA
عضو نشيط
إحصائية العضو





LOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to allLOLITA is a name known to all

LOLITA غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة STRONG.Men مشاهدة المشاركة
أكلة شهية أختي الكريمة

شكرا لك

شكرا أخي على المرور أتمنى أن تعجبك


  رد مع اقتباس
إضافة رد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دجاج بالكاري على الطريقة التايلاندية mUSLEm مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 0 2011-09-09 03:11
سفير السعودية بالجزائر: السعودية مستعدة لتسليم بن علي عندما تطلب منها السلطات ال Hoover الاخبار المحلية و العالمية 0 2011-06-21 22:52
البريك على الطريقة تونسية siiriinn مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 4 2010-09-16 17:54
بوراك باللحم المفروم siiriinn مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي 0 2010-08-31 23:13




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:13.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة 2010-2016 ©  منتديات جوهرة سوفت